La gomme arabique est issue des acacias, l'acacias pousse facilement au Mali.
Ce pays est un gros producteur de gomme arabique il en produit en 2017 5760 tonnes, soit deux fois plus qu'en2015 !
Sur nos étiquettes de produit la gomme arabique porte la codification ingrédient européen E414 très très utilisé dans l'industrie agro alimentaire
Ce E414 est un émulsifiant et un épaississeur.
http://www.jeuneafrique.com/mag/457319/economie/gomme-arabique-decolle/

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